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Galinhada Mineira

março 27, 2017

Galinhada Mineira





INGREDIENTES
•    1 galinha;
•    250 g de arroz;
•    1 colher de sobremesa de tempero mineiro;
•    3 tomates maduros picados;
•    1 folha de louro;
•    4 colheres de óleo;
•    1 cheiro verde;
•    1 cebola média cortada em rodelas;
•    2 pimentões picados.
INGREDIENTES DO TEMPERO MINEIRO
•    200 gramas de alho
•    1 molho de salsa;
•    2 pimentões verdes;
•    Sal a gosto;
•    1/2 kg de cebola;
•    1 molho de cebolinha verde;
•    2 dentes de alho.
MODO DE PREPARO
1.    Para fazer o tempero mineiro, pique todos os ingredientes, bata no liquidificador e tempere com o sal;
2.    Limpe e corte a galinha em pedaços pelas juntas;
3.    Em uma panela pré-aquecida com óleo, junte as cebolas, os tomates, os pimentões e os demais temperos, refogue um pouco e acrescente os pedações de galinha;
4.    Deixe cozinhar e acrescente a colher do tempero mineiro;
5.    Adicione o arroz e refogue;
6.    Acrescente água fervendo e deixe tudo cozinhar em fogo alto;
7.    Depois de alguns minutos, reduza o fogo e cozinhe tudo com a panela tampada até o arroz cozinhar e a galinha ficar macia.
8.    Sirva a Galinhada imediatamente.






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